W restauracjach i lokalach mieniących się tą nazwą, obsługa kulinarna przygotowująca cappucino z torebki (o ile to w ogóle można nazwać cappucino), powinna wiedzieć o konieczności zamieszania łyżeczką mikstury po dodaniu do zawartości torebki przegotowanej wody.
Najszybszy sposób na potwierdzenie “High” klasy lokalu to pływające po wierzchu grudy pozostałe po przygotowaniu boskiego napoju.